Lankaa ja leipomuksia

Eiliselle piknikille uunista putkahti ulos myöskin spelttivuokaleipää. Spelttijauhoihin tuli hurahdettua muutama kuukausi takaperin. Niistä tulee lisää makua ja rakennetta lisättynä perusvehnäjauhojen joukkoon. Maku on ehkä hiukan pehmeämpi kuin graham-jauhoissa ja ainakin luomuspelttijauhoissa on rouheampi koostumus. Resepti on seuraava (ja peräti omien harmaiden aivosolujeni tuote =D ). Spelttivuokaleipä: Ainekset 6 dl vettä (osan vedestä voi korvata maidolla) 50 g tuorehiivaa 1-2 tl suolaa hiukan sokeria tai siirappia noin 5 dl spelttijauhoja noin 8-10 dl puolikarkeita vehnäjauhoja loraus (oliivi)öljyä Sekoita kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva. Lisää suola oman maun mukaan. Sokeria/siirappia tarvitaan hiivan ruoaksi eli edistämään leipätaikinan kohoamista. Ne voi myös jättää pois, jos haluaa. Sekoita joukkoon spelttijauhot ja öljy. Alusta taikinaan mieluiten käsin sen verran vehnäjauhoja, että taikina irtoilee kulhon reinoista mutta on silti vielä hiuka...

Eilen käytiin piknikillä ihanassa auringonpaisteessa. Jälkkäriksi täytyi tietysti yrittää tehdä taannoisella Pariisin reissulla tutuiksi tulleita éclair-leivoksia alias salamaniskuja.  Edellisenä viikonloppuna yritin pariin otteeseen tehdä taikinaa, johon tuli myös maitoa, sokeria ja suolaa. Taikinat eivät onnistuneet lainkaan, tuloksena oli vain vaaleankeltaista litkua... Tuulihattuset  onnistuivatkin vallan mainiosti keittiönkaapin kätköistä löytyneen keittokirjan tuulihattutaikinan ohjeella, jossa osaa vedestä ei oltu korvattu maidolla. Ohje oli seuraavanlainen: Vaniljakiisseli Varsin herkullisen vaniljakermakiisselin ohjeen löysin Maku.fi -sivustolta. Aitoon vaniljaa kannatti todellakin satsata. =) Kiiseli kannatta tehdä heti ensimmäisenä, koska sen jäähtymiseen kuluu paljon aikaa. http://www.maku.fi/reseptit/eclair-leivokset Tuulihatut Ainekset: 3 dl vettä 100 g voita 2 dl puolikarkeita vehnäjauhoja 3 M-kokoista munaa Laita uuni lämp...

Tuli sitten vihdoin ja viimein tämä blogi perustettua. Pitkään asiaa  pohdin. Sitten laitoin puikot heilumaan ja tuli niin makean näköiset sukat tehtyä, että pitihän niitä päästä esittelemään muillekin. =)  Sukissa on lankana Nalle ja puikot numeroa kolme. Kaikille tutulla perussukan ohjeella neuloin, naisen kokoa. Kirjoneuleen malli löytyi anoppilasta bongatusta Pirkanmaan kotityön ihania sukkamalleja kuhisevasta lehtisestä, jonka voi tilata osoitteesta: http://www.taitopirkanmaa.fi/epages/pirkanmaa.sf/fi_FI/ObjectPath=/Shops/pirkanmaa/Products/9071 Lisäsin vielä kärkiin jälkikäteen neuleen päälle kirjotut sydämet. Aika söötit sukat tuli! Seuraavaa syksyä ja talvea odotellessa... Lopulta nämäkin päätyivät pukin konttiin ja äidille joululahjaksi. <3